Oui, une deuxième infusion est tout à fait possible. Rincez les étoiles à l’eau froide après usage et laissez-les sécher sur une assiette. La deuxième fois, l’anis sera plus discret, mais toujours présent. La troisième infusion, en revanche, ne donnera pratiquement plus rien.
Tisane Thym & Anis Étoilé
Herboristerie traditionnelle
Boisson chaude
Une infusion maison à base de thym frais et d’anis étoilé, douce et aromatique. Prête en quinze minutes, parfaite chaude ou froide.
Ingrédients
- 1 litre eau
- 6 tiges thym frais (environ 15g)
- 3 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 cuillères à café miel (optionnel, environ 14g)
Instructions
- 1Porter 1 litre d’eau à ébullition franche dans une casserole.
- 2Ajouter les tiges de thym frais et les étoiles de badiane.
- 3Laisser bouillir à feu moyen pendant 6 minutes.
- 4Retirer du feu et laisser reposer 3 à 4 minutes.
- 5Filtrer dans les tasses ou une théière. Ajouter le miel dans chaque tasse si désiré.
Notes
• Conservation : filtrer et verser dans une bouteille fermée au réfrigérateur, se conserve 48 heures. Boire froide ou réchauffer à feu doux.
• Variante froide : doubler les quantités, laisser refroidir complètement, ajouter quelques rondelles de citron et réfrigérer. Servir sur glaçons.
• Les étoiles de badiane peuvent être réutilisées une deuxième fois — rincez-les et laissez-les sécher après usage.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 15 kcalCalories | 0gProtéines | 4gGlucides | 0gLipides |
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