Bowl houmous, œufs mollets et légumes rôtis : le repas complet qui se prépare à l’avance

Comment rendre ce bowl plus consistant pour un repas post-sport ?

Ajoutez une base de quinoa ou de riz brun au fond du bol, sous le houmous. Vous pouvez aussi ajouter un cinquième œuf ou quelques tranches de poulet rôti. Ces ajouts suffisent à faire monter l’apport protéique à 35-40g par portion sans changer l’équilibre du plat.

Combien de temps se conserve ce bowl assemblé ?

Un bowl déjà assemblé ne se conserve pas bien — le houmous ramollit tout ce qui l’entoure et les œufs perdent leur texture. Conservez chaque élément séparément au frigo et assemblez à la minute. Les légumes rôtis seuls tiennent 3 jours, le houmous maison 4 jours.