Cuisine
Gratin d’asperges blanches au jambon et fromage fondant
Il y a ce moment où le four diffuse une odeur de fromage fondu et de beurre chaud qui envahit toute la cuisine. C'est…
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Clafoutis salé saumon et poireaux : moelleux, fondant et terriblement réconfortant
On entend 'clafoutis' et on pense dessert du dimanche, recette de grand-mère avec des cerises. Le clafoutis salé saumon-poireaux, c'est tout l'inverse : un…
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Salade Concombre Tomate : la méthode pour éviter la flaque au fond du bol
C'est la salade des soirs de juillet où tu as des invités à 20h et t'as aucune envie de passer du temps en cuisine.…
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Pad Thaï bio au Sriracha
Entre deux saisons, quand on cherche quelque chose de chaud sans être lourd, le Pad Thaï s'impose presque naturellement. Cette version bio au Sriracha…
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Poulet Oublié au Riz Crémeux
Il n'y a aucune honte à faire confiance à deux boîtes de soupe condensée quand le résultat est d'une générosité pareille. Le poulet oublié…
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Barres Croustillantes Caramel-Chocolat
Fin d'automne, réunion de famille ou simple envie de faire plaisir sans passer la journée en cuisine — ces barres cochent toutes les cases.…
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Glace Raisins Maison (Avec ou Sans Sorbetière)
La glace maison, dans la tête de beaucoup, c'est une histoire de sorbetière encombrante et de technique compliquée. En réalité, cette recette tient en…
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Semifreddo au Café Sans Œufs
Le semifreddo est, de loin, le dessert glacé le plus sous-estimé de la cuisine italienne. Sans sorbetière, sans œufs à tempérer, sans technique compliquée…
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Poulet Cowboy au Maïs et Haricots Noirs
Le paprika fumé qui crépite dans la poêle chaude, cette odeur qui s'installe dans toute la cuisine avant même que vous ayez sorti les…
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Burrito Petit-Déjeuner façon Taco Mexicain
Qui a dit que les matins chargés devaient forcément sacrifier le petit-déjeuner ? Ce burrito façon taco mexicain répond directement : du bœuf haché…
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Gâteau Oréo 3 Ingrédients au Micro-ondes
Le meilleur gâteau du dimanche ne demande pas trois heures en cuisine. Trois ingrédients, un micro-ondes, moins de dix minutes : ce gâteau Oréo…
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Salmon Bowl Sauce Orange-Miel
Le salmon bowl coche toutes les cases de la recette prétentieuse : beau à photographier, nom anglais, sauce laquée. Sauf que là, on est…
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Key Lime Pie aux Noix de Macadamia
La tarte au citron vert est surestimée dans sa version classique — trop sucrée, croûte molle, acidité timide. Celle-ci corrige tout ça d'un seul…
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Adobong Itlog : les œufs mijotés en sauce adobo philippine, le plat du quotidien qui surprend
Tu as déjà servi des œufs à des invités et vu leurs sourcils se lever d'un coup ? L'Adobong Itlog fait ça. Cette recette…
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Gratin de Pommes de Terre au Bœuf Haché et Cheddar Fondant
Le gratin hamburger, c'est le plat que les gens commandent dans les restos américains sans jamais penser à le faire chez eux. Trop compliqué,…
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Bouillon d’os maison : la recette lente qui nourrit vos articulations de l’intérieur
Le bouillon d'os est probablement la recette la plus sous-estimée de la cuisine moderne. On l'a oubliée au profit des bouillons en cube et…