Flan aux pommes et yaourt : fondant, léger et prêt en 10 minutes de préparation

Combien de temps se conserve ce flan ?

Deux à trois jours au réfrigérateur, bien couvert. Il supporte mal la congélation : la texture devient granuleuse et le yaourt se sépare après décongélation. Mieux vaut le préparer frais.

Peut-on remplacer les pommes par d’autres fruits ?

Oui sans problème. Les poires fonctionnent très bien, avec une texture encore plus fondante. Les fruits rouges (framboises, myrtilles) apportent une touche acidulée agréable. Adapte la quantité de sucre selon l’acidité des fruits choisis.