Frosty Maison façon Wendy’s : le milkshake glacé qui fait craquer tout le monde

Peut-on préparer le Frosty à l’avance ?

Oui, mais avec une limite. Vous pouvez préparer le mélange et le conserver au congélateur jusqu’à 2 heures avant de servir. Au-delà, il durcit trop et devient difficile à travailler. Sortez-le 5 minutes avant de le passer au blender.

Comment remplacer le Cool Whip introuvable en France ?

Fouettez 200ml de crème fraîche liquide entière (min. 30% MG) bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Elle n’est pas stabilisée comme le Cool Whip mais fonctionne parfaitement dans cette recette. Travaillez vite et gardez le mélange au froid.

Comment obtenir une texture encore plus épaisse, comme le vrai Frosty ?

Après le mixage, versez dans des verres et placez au congélateur pendant 20 à 30 minutes. La texture se raffermit sans durcir complètement et se rapproche encore plus de l’original Wendy’s, qui est servi à une température très basse.

Peut-on faire une version vanille ?

Absolument. Remplacez simplement le pudding chocolat par un pudding vanille instantané. Le résultat est plus doux, moins intense, mais tout aussi crémeux. Vous pouvez aussi mélanger les deux pour une version marbrée.

Peut-on utiliser du pudding sans sucre pour alléger la recette ?

Oui, et c’est même l’option WW qui circule beaucoup. Avec du pudding sugar-free et du lait écrémé à la place du lait entier, vous divisez les calories environ par deux. La texture reste très correcte, légèrement moins onctueuse.