Halloumi Croustillant à la Poêle : La Croûte Dorée qui Change Tout

Avec quoi servir le halloumi grillé ?

Pain pita tiédi et tomates cerises pour une assiette rapide. Salade de roquette avec citron et olives pour quelque chose de plus complet. Un filet de miel et quelques noix concassées si tu veux jouer sur le sucré-salé — c’est une combinaison qui fonctionne vraiment bien.

Halloumi Croustillant à la Poêle

Facile
Méditerranéenne
Entrée

Des tranches de halloumi saisies à feu vif jusqu’à obtenir une croûte dorée et légèrement cloquée. Prêt en quinze minutes, à manger immédiatement.

Ingrédients

• 250g halloumi (1 bloc)
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• ½ citron jus de citron frais (facultatif, pour servir)
• à volonté poivre noir fraîchement concassé

Instructions

1. 1Coupe le halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. 2Chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude et frémissante.
3. 3Pose les tranches en une seule couche sans les superposer. Travaille en deux fois si nécessaire.
4. 4Laisse cuire 2 à 3 minutes sans toucher, jusqu’à ce que les tranches se décollent naturellement et soient dorées.
5. 5Retourne et cuis encore 1 à 2 minutes de l’autre côté.
6. 6Transfère immédiatement dans l’assiette. Poivre généreusement et sers avec un filet de citron si souhaité.