Un gratin crémeux au poulet effiloché, fromage cheddar fondu et croûte de crackers beurrés dorés. Cinq ingrédients, quarante minutes, zéro compromis sur le réconfort.
Ingrédients
- 450g (3 tasses) poulet cuit et effiloché
- 300g (1 boîte de 10,5 oz) crème de poulet condensée en conserve
- 240ml (1 tasse) crème fraîche épaisse
- 170g (1,5 tasse) cheddar râpé
- 115g (1 manchon) crackers beurrés type Ritz, écrasés grossièrement
Instructions
- 1Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser un plat carré de 20×20 cm avec de l’huile en spray ou du beurre.
- 2Dans un grand saladier, mélanger le poulet effiloché, la crème de poulet condensée et la crème fraîche jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- 3Verser le mélange dans le plat graissé et lisser la surface avec une spatule.
- 4Répartir le cheddar râpé uniformément sur toute la surface.
- 5Écraser les crackers dans leur sachet en morceaux grossiers et les disperser sur le cheddar sans tasser.
- 6Enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords bouillonnent et que la croûte soit dorée couleur caramel clair.
- 7Laisser reposer 5 minutes hors du four avant de servir.
Notes
• Make ahead : assembler le gratin la veille jusqu’à l’étape de la cuisson, couvrir au réfrigérateur. Ajouter 5 minutes de cuisson si le plat sort froid.
• Conservation : 3 jours au réfrigérateur. Réchauffer au four à 160°C couvert d’un papier alu (pas au micro-ondes qui ramollit la croûte).
• Variante : ajouter 1 c.à.c. de poudre d’ail et ½ c.à.c. de paprika fumé dans le mélange de poulet pour plus de profondeur aromatique.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 480 kcalCalories | 36gProtéines | 21gGlucides | 26gLipides |
