Oui. La mayonnaise fonctionne très bien en remplacement 1 pour 1 et donne une croûte encore plus dorée. Pour une version sans produit laitier, mélange 80 ml de lait végétal non sucré avec 1 c.c. de jus de citron, laisse reposer 10 minutes — tu obtiens un équivalent de babeurre végétal.
Est-ce que ça marche avec d’autres morceaux de poulet ?
La poitrine donne les meilleurs résultats en termes de texture régulière et de temps de cuisson uniforme. Les filets de poulet fonctionnent aussi très bien. Les cuisses désossées sont plus juteuses mais plus grasses — ajuste le temps de cuisson à 28-30 minutes si les morceaux sont épais.
Nuggets de Poulet Maison au Four
Américaine
Plat principal
Des nuggets croustillants et dorés, cuits au four sans friteuse. Une poitrine de poulet, du yaourt grec et de la chapelure épicée — prêts en 45 minutes.
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