Oui, mais remplace au maximum la moitié — la farine complète absorbe plus d’eau et alourdit la pâte. Avec 125g de complète et 125g de blanche, tu obtiens un pain plus rustique, plus dense, avec un goût de noisette agréable. En complète pure, le résultat est très compact.
Comment rendre ces pains plus savoureux ?
Ajoute directement dans la pâte : une cuillère à café de romarin ou thym séché, ou 50g de fromage râpé (emmental, parmesan). Pour un effet visuel, parsème des graines de sésame ou de pavot sur les disques juste avant de les déposer dans la poêle. Une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la pâte les rend aussi plus moelleux et parfumés.
Pain à la poêle sans four
Française
Accompagnement
Un pain maison moelleux à cœur, doré en surface, prêt en trente minutes avec quatre ingrédients. Aucun four, aucune levée.
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