Pecan Pie au Crockpot : la tarte aux noix de pécan sans effort

Peut-on faire cette recette sans crockpot, au four ?

Oui, mais c’est une recette différente. Versez la garniture dans un moule à tarte foncé de pâte brisée et enfournez à 175°C pendant 50 à 60 minutes. Couvrez le bord de la pâte avec du papier aluminium en cours de cuisson pour éviter qu’il brûle. La texture sera plus ferme qu’en crockpot.

Pecan Pie au Crockpot

Facile
Américaine
Dessert

Une tarte aux noix de pécan avec une garniture caramel crémeuse et une croûte fondante, cuite lentement au mijoteur sans surveillance. Le dessert américain en version vraiment facile.

Ingrédients

• 1 rouleau (230g) pâte brisée réfrigérée
• 300g noix de pécan entières
• 3 œufs
• 200ml sirop de maïs clair (Karo)
• 150g cassonade (sucre roux)
• 60g beurre fondu
• 1 c. à café extrait de vanille
• 1 pincée sel fin
• fleur de sel pour servir (facultatif)
• crème fraîche épaisse pour servir (facultatif)

Instructions

1. 1Placer une feuille de papier sulfurisé dans le fond du crockpot. Dérouler la pâte brisée et la déposer en tapissant le fond et les bords — laisser les plis, c’est normal.
2. 2Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sirop de maïs, la cassonade, le beurre fondu, la vanille et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. 3Incorporer la moitié des noix de pécan (150g) dans la garniture. Verser le tout sur la pâte dans le crockpot.
4. 4Répartir les 150g de noix restantes sur le dessus de la garniture.
5. 5Couvrir et cuire sur LOW pendant 2h30 à 3h, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre légèrement tremblotant.
6. 6Éteindre le crockpot et laisser refroidir 20 minutes à couvert avant de découper. Servir avec de la crème fraîche et une pincée de fleur de sel.