En feuilles de laitue iceberg ou Boston pour une version sans glucides — ça tient mieux qu’on ne le croit. Sur des crackers à l’apéro, en wrap dans une tortilla avec quelques feuilles de roquette, ou simplement sur un lit de mesclun. On peut aussi la servir dans des moitiés d’avocat évidées pour une présentation originale.
Les raisins dans une salade salée, ça ne fait pas bizarre ?
C’est la question que tout le monde se pose avant de goûter, et personne ne la pose après. Les raisins apportent une touche sucrée qui équilibre le citron et la moutarde — exactement comme les raisins secs dans un tajine ou une salade de chou. Si tu es vraiment réticent, commence avec la moitié de la quantité indiquée.
Salade de Poulet à l’Avocat
Américaine
Plat principal
Une salade de poulet crémeuse sans mayo, avec de l’avocat écrasé, du yaourt grec, des raisins rouges et des amandes toastées. Fraîche, rapide et franchement meilleure que l’original.
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