Pas idéalement. Les courgettes rendent de l’eau à la décongélation et la texture devient un peu molle. Elle se conserve très bien 3 jours au réfrigérateur, et c’est largement suffisant pour en profiter au maximum.
Est-ce qu’il faut absolument un moule à tarte profond ?
Un moule à quiche profond de 23 cm est l’idéal. Si tu n’as que des moules peu profonds, utilise un plat carré ou rectangulaire de taille similaire — la tarte sera plus plate mais tout aussi bonne. Évite les moules trop grands, la tarte cuirait trop vite et serait sèche.
Avec quoi servir cette tarte courgette-parmesan ?
Une salade verte avec une vinaigrette bien acidulée, c’est l’accord classique qui fonctionne à tous les coups. En été, quelques tomates cerises rôties à côté ou une salade de roquette avec de l’huile d’olive et du citron suffisent à en faire un repas complet.
Tarte à la Courgette et Parmesan
Américaine
Plat principal
