Tarte Chocolat Noix de Coco Pécans Sans Cuisson : Le Dessert Américain Qui Fait Toujours l’Effet

Une tarte américaine sans four à la crème chocolat aérienne, couverte d’une garniture généreuse noix de coco-pécans au lait concentré. Prête en 15 minutes, parfaite après une nuit au frigo.

Ingrédients

• 1 (230g) croûte de tarte sablée aux biscuits graham prête à l’emploi (moule 23 cm)
• 110g (1 sachet) préparation pour pudding instantané au chocolat
• 420ml lait entier froid
• 240ml (1 tasse) crème chantilly (Cool Whip ou chantilly maison bien ferme)
• 80g (1 tasse) noix de coco râpée sucrée
• 60g (½ tasse) pécans concassés
• 160g (½ tasse) lait concentré sucré
• 30g (2 c. à soupe) beurre fondu
• ½ c. à café extrait de vanille
• 1 pincée sel
• en option copeaux de chocolat blanc ou pécans supplémentaires pour garnir

Instructions

1. 1Dans un grand bol, fouetter le lait froid et la poudre de pudding pendant exactement 2 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe et laisse des traces derrière le fouet. Laisser reposer 3 minutes.
2. 2Incorporer délicatement la chantilly en pliant avec une spatule souple — une quinzaine de passages — jusqu’à obtenir une crème brune et homogène. Ne pas fouetter.
3. 3Verser la crème chocolat dans la croûte et lisser la surface avec la spatule.
4. 4Dans un second bol, mélanger la noix de coco, les pécans, le lait concentré sucré, le beurre fondu, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une masse collante et irrégulière.
5. 5Répartir la garniture coco-pécans uniformément sur toute la surface de la crème chocolat, jusqu’aux bords.
6. 6Couvrir d’un film alimentaire sans appuyer et réfrigérer au minimum 4 heures, idéalement toute une nuit.
7. 7Garnir de copeaux de chocolat blanc ou de pécans supplémentaires avant de servir. Couper avec une lame passée sous l’eau chaude.