Des tartines généreuses avec du fromage de chèvre fondant et des lardons de dinde croustillants, prêtes en 30 minutes. Parfaites en apéro ou en dîner express.
Ingrédients
- 8 tranches pain de campagne ou aux céréales (environ 400g)
- 200g fromage de chèvre en bûche (demi-affiné)
- 180g lardons de dinde
- 80g fromage blanc entier (4 c. à soupe)
- 20g ciboulette fraîche (1 bouquet)
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café thym séché
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir moulu
Instructions
- 1Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2Dans une poêle chaude sans matière grasse, faire revenir les lardons de dinde 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
- 3Couper la bûche de chèvre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Ciseler finement la ciboulette et réserver.
- 4Disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Badigeonner la surface d’une fine couche d’huile d’olive.
- 5Étaler une cuillère à soupe de fromage blanc sur chaque tranche, bord à bord.
- 6Poser 2 à 3 rondelles de chèvre sur chaque tartine, puis répartir les lardons de dinde de façon homogène.
- 7Assaisonner de thym, de poivre et d’une légère pincée de sel. Enfourner 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le chèvre soit fondant et légèrement doré.
- 8À la sortie du four, parsemer de ciboulette ciselée et servir immédiatement.
Notes
• À déguster dès la sortie du four — les tartines perdent leur croustillant en refroidissant et ne se réchauffent pas bien.
• Pour un apéro avec plusieurs fournées, prépare toutes les tartines montées à l’avance et enfourne par séries de 8.
• Variante sucrée-salée : ajouter un filet de miel liquide ou quelques pignons de pin sur les tartines juste avant d’enfourner.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 490 kcalCalories | 27gProtéines | 45gGlucides | 21gLipides |
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