Casserole Firecracker Tex-Mex

Comment congeler et réchauffer cette casserole ?

Laissez refroidir complètement, puis enveloppez le plat dans du film alimentaire et placez-le dans un sac de congélation. La casserole se conserve jusqu’à quatre mois. Pour réchauffer, décongelez une nuit au réfrigérateur puis enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes recouvert d’aluminium.

Casserole Firecracker Tex-Mex

Facile
Américaine / Tex-Mex
Plat principal

Une casserole généreuse façon Tex-Mex qui réunit bœuf haché épicé, haricots noirs et tortillas moelleuses sous une couverture de cheddar gratiné. Prête en 45 minutes, elle est aussi à l’aise sur une table du quotidien qu’un soir où on a envie de comfort food sans prise de tête.

Ingrédients

• 500g bœuf haché (15% de matière grasse)
• 1 oignon moyen, émincé
• 1 boîte (400g) haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 c. à soupe chili en poudre
• 1 c. à café cumin moulu
• ½ c. à café sel
• 6 à 8 tortillas de blé (15 cm de diamètre)
• 1 boîte (300g) soupe condensée crémeuse aux champignons (non diluée)
• 1 boîte (400g) tomates en dés aux piments verts, avec leur jus
• 200g cheddar râpé

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. 2Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire revenir l’oignon émincé avec le bœuf haché en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite et les oignons translucides. Égoutter soigneusement le gras excédentaire.
3. 3Incorporer les haricots noirs égouttés, le chili en poudre, le cumin et le sel. Mélanger et retirer du feu.
4. 4Verser la farce de bœuf dans un plat à gratin de 33×22 cm et l’étaler en couche uniforme.
5. 5Disposer les tortillas par-dessus en les faisant légèrement se chevaucher pour couvrir entièrement la surface.
6. 6Dans un bol, mélanger la soupe condensée et les tomates aux piments avec leur jus. Verser uniformément sur les tortillas.
7. 7Parsemer généreusement de cheddar râpé sur toute la surface.
8. 8Enfourner sans couvrir pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant et que le centre soit bien chaud. Laisser reposer 3 minutes avant de servir.