Champignons farcis façon jalapeño poppers

Ingrédients

• 18 pièces gros champignons de Paris
• 180g fromage frais nature
• 100g cheddar râpé
• 2 jalapeños frais
• 40g chapelure panko
• 60g bacon de dinde cuit et émietté
• 1 gousse d’ail râpée
• 2 oignons verts finement émincés
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• 1/2 cuillère à café paprika doux
• 1/4 cuillère à café sel
• 1 pincée poivre noir

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 °C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
2. 2Essuyer les champignons avec un papier absorbant, retirer les pieds et creuser légèrement les chapeaux si besoin.
3. 3Hacher finement les pieds des champignons et les faire revenir 3 à 4 minutes avec l’huile d’olive pour évaporer leur eau.
4. 4Mélanger le fromage frais, le cheddar, les jalapeños hachés, les pieds de champignons revenus, le bacon de dinde, l’ail, les oignons verts, le paprika, le sel et le poivre.
5. 5Garnir généreusement les chapeaux de champignons avec la farce au fromage.
6. 6Parsemer chaque champignon de chapelure panko.
7. 7Disposer les champignons sur la plaque en les espaçant légèrement.
8. 8Cuire 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et le dessus bien doré.
9. 9Laisser reposer 5 minutes avant de servir tiède.

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