C’est vraiment meilleur frais. Si tu dois le réchauffer, passe-le 5 minutes au four à 180°C sur une grille — jamais au micro-ondes, qui ramollit le pain complètement. Les oignons, eux, réchauffent très bien à la poêle.
Peut-on ajouter d’autres garnitures ?
Quelques feuilles de roquette glissées à l’intérieur juste avant de servir apportent un côté poivré qui équilibre bien le gras du fromage. Une rondelle de tomate séchée fonctionne aussi très bien avec les oignons caramélisés.
Croque au fromage façon Harrison Ford : caramel d’oignons et fromage fondant
Américaine
Plat principal
Un grilled cheese amélioré avec des oignons jaunes lentement caramélisés, un mélange gruyère-cheddar fondant, et une croûte beurrée craquante. Simple, mais plus profond qu’il n’y paraît.
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