Eau de Clou de Girofle : La Boisson du Matin que les Grands-Mères Connaissaient Déjà

Quelles épices peut-on ajouter pour varier ?

Cannelle (un demi-bâton), cardamome (deux gousses légèrement écrasées) et gingembre frais (une rondelle de 5 mm) sont les compagnons naturels du clou de girofle. Tu les ajoutes en même temps que les clous dans l’eau froide. Poivre noir en grains pour une version plus corsée, zeste d’orange séché pour une touche plus douce.

Les clous peuvent-ils servir une deuxième fois ?

Oui, garde-les dans un petit bol jusqu’au lendemain. La deuxième infusion sera nettement plus légère en couleur et en arôme, mais encore agréable. Au-delà de deux passages, les clous ne donnent plus grand-chose — à ce stade, tu peux les composter.