Jus de Chayote : La Boisson Naturelle qui Prend Soin de Vous de l’Intérieur

Peut-on préparer une grande quantité à l’avance pour plusieurs personnes ?

Oui, multipliez les quantités proportionnellement. Mixez tout d’un coup, filtrez, puis conservez au frigo dans une carafe fermée. Mélangez avant de servir car le jus a tendance à se déposer légèrement. Ajoutez les glaçons au moment de servir, pas avant — ça dilue trop si ça attend.

Où trouver du chayote si mon supermarché n’en a pas ?

Les épiceries antillaises, africaines ou asiatiques en ont presque toujours, et à des prix souvent très raisonnables. Certains marchés de plein air en vendent aussi en saison. À défaut de chayote, une courgette verte bien fraîche produit un jus similaire en texture et en goût — c’est le substitut le plus proche.