Le Smoothie Épinards Tropical qui Cache Ses Légumes

Ingrédients

90g (3 tasses) épinards frais baby prélavés
1 (environ 120g) banane bien mûre, congelée
150g (1 tasse) mix fruits tropicaux surgelés (mangue, ananas, papaye)
240ml (1 tasse) lait d’amande non sucré
120ml (½ tasse) jus d’orange sans sucre ajouté
1 citron vert (zeste + jus)
30g (1 mesure) poudre de protéines neutre ou vanille
1 c. à café miel ou sirop d’érable (facultatif)

Instructions

1Verser le lait d’amande et le jus d’orange dans le blender, puis ajouter les épinards frais. Mixer à vitesse élevée pendant 20 à 30 secondes jusqu’à ce que les feuilles soient entièrement réduites.
2Ajouter la banane congelée, le mix de fruits tropicaux surgelés, le zeste et le jus du citron vert, et la poudre de protéines.
3Mixer à haute vitesse pendant 45 à 60 secondes jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et homogène.
4Goûter et ajuster : ajouter une cuillère de miel si vous souhaitez plus de douceur, puis mixer 5 secondes.
5Verser dans deux grands verres et servir aussitôt.

Notes

• Préparation à l’avance : assemblez des sacs congélateur individuels (épinards + banane + fruits tropicaux) et conservez-les au congélateur. Le matin, versez les ingrédients du sac directement dans le blender avec le lait et le jus — le smoothie est prêt en 3 minutes.

• Conservation : 24 heures maximum au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Le smoothie va se séparer légèrement, c’est normal — secouez avant de boire.

• Variante plus crémeuse : remplacez le lait d’amande par du lait de coco entier (même quantité) pour une texture plus riche et veloutée.