Poulet Mijoteuse aux Dumplings Crémeux : Le Plat Réconfort Ultime

Ingrédients

• 600g hauts de cuisse de poulet, sans os ni peau (environ 4 pièces)
• 1 petite oignon, finement émincé (environ 100g)
• 285g (1 boîte) crème de poulet concentrée en conserve
• 285g (1 boîte) crème de céleri concentrée en conserve
• 360ml (1½ tasse) bouillon de poulet
• 340g (1 tube) pâte à biscuits toute prête (type Pillsbury buttermilk)
• 200g (1½ tasse) légumes surgelés mélangés (carottes, petits pois, haricots verts)
• 10g (1½ c. à soupe) persil frais haché
• 2g (¾ c. à café) assaisonnement volaille (poultry seasoning)
• à votre goût sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. 1Émincer l’oignon et le déposer en couche uniforme au fond de la mijoteuse.
2. 2Placer les hauts de cuisse de poulet sur les oignons en une seule couche.
3. 3Dans un bol, mélanger les deux crèmes en conserve, le persil haché et l’assaisonnement volaille. Saler, poivrer, fouetter brièvement, puis verser sur le poulet.
4. 4Ajouter le bouillon de poulet dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température élevée (HIGH) pendant 4 à 5 heures.
5. 5Ouvrir la mijoteuse et effilocher le poulet en filaments avec deux fourchettes directement dans le bouillon.
6. 6Ajouter les légumes surgelés et mélanger délicatement.
7. 7Couper la pâte à biscuits en morceaux de 4-5 cm et les déposer en surface sans les immerger dans le liquide.
8. 8Refermer le couvercle et cuire à HIGH pendant encore 45 à 60 minutes sans jamais soulever le couvercle.
9. 9Vérifier la cuisson des dumplings (cure-dent propre au centre), ajuster l’assaisonnement et servir immédiatement.

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