Sauce Citron Crémeuse : la Recette en 15 Minutes qui Change Tout

Avec quoi servir cette sauce citron crémeuse ?

Elle est parfaite sur du poisson blanc (cabillaud, dorade, merlu) ou du saumon. Elle accompagne aussi très bien le poulet grillé, les asperges vapeur, les crevettes sautées et les pâtes fraîches. Évite les viandes rouges, dont les saveurs puissantes l’écraseraient.

Est-ce qu’on peut ajouter d’autres herbes ou épices ?

L’aneth est le mariage classique avec cette sauce, surtout pour le poisson. La ciboulette apporte une note fraîche et légèrement alliacée. Le persil plat fonctionne bien aussi. Ajoute toujours les herbes hors du feu, en toute dernière minute, pour conserver leur parfum et leur couleur.