Un smoothie vert frais et équilibré, prêt en cinq minutes. Épinards, concombre, pomme verte et citron — sans sucre ajouté, sans complication.
Ingrédients
- 30g (1 grosse poignée) pousses d’épinards frais
- 150g (½ concombre moyen) concombre
- 1 à 2 tiges céleri
- 180g (1 pomme moyenne) pomme verte type Granny Smith
- 30ml (jus d’1 citron) jus de citron frais
- 1 cm gingembre frais (optionnel)
- 240ml (1 tasse) eau ou eau de coco
- à volonté glaçons (optionnel)
Instructions
- 1Laver tous les ingrédients. Couper le concombre en tronçons grossiers et la pomme en quartiers sans l’éplucher.
- 2Verser l’eau (ou l’eau de coco) en premier dans le blender, puis ajouter le concombre, la pomme, le céleri, le gingembre et le jus de citron.
- 3Ajouter les épinards en dernier, par-dessus les autres ingrédients.
- 4Mixer à pleine puissance pendant 45 à 60 secondes sans s’arrêter, jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
- 5Goûter et ajuster : ajouter un filet de miel si trop acide, ou un quartier de pomme supplémentaire si trop amer. Servir immédiatement.
Notes
• Conservation : à consommer idéalement dans les 30 minutes suivant la préparation. Si besoin, conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur et boire dans les 12 heures.
• Variante glacée : congeler les morceaux de concombre et de pomme 30 minutes avant de mixer pour un smoothie froid sans glaçons qui diluent.
• Pour débuter : commencer avec la moitié de la quantité d’épinards et augmenter progressivement sur quelques préparations — le goût s’apprivoise facilement.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 155 kcalCalories | 3gProtéines | 37gGlucides | 1gLipides |
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