Strawberry Delight : le dessert fraisé sans cuisson

Un dessert rétro et généreux qui n’a pas besoin du four : une base croustillante de crackers Graham, une garniture aérienne aux fraises, à l’ananas et aux guimauves fondantes, le tout enrobé de crème fouettée légère. Se prépare en 20 minutes, se déguste bien frais.

Ingrédients

• 300 g crackers Graham (environ 18 crackers entiers)
• 115 g beurre doux, fondu
• 560 g ananas broyé en conserve, bien égoutté
• 595 g garniture à tarte aux fraises en conserve
• 300 g fraises surgelées, décongelées et grossièrement hachées
• 200 g mini guimauves
• 225 g crème fouettée congelée type Cool Whip, décongelée

Instructions

1. 1Mixer les crackers Graham en poudre fine dans un robot. Verser le beurre fondu en filet avec le moteur en marche jusqu’à obtenir une consistance de sable mouillé.
2. 2Répartir le mélange dans le fond d’un plat de 33×23 cm et tasser fermement avec le fond d’un verre. Réfrigérer 15 minutes.
3. 3Dans un grand bol, mélanger l’ananas égoutté, la garniture à tarte aux fraises et les fraises hachées jusqu’à homogénéité.
4. 4Incorporer les mini guimauves et remuer pour bien les enrober de fruit.
5. 5Déposer la crème fouettée décongelée sur le mélange et la plier délicatement à la spatule par grands mouvements circulaires, sans fouetter, jusqu’à obtenir une couleur rose uniforme.
6. 6Verser la garniture sur la croûte refroidie et lisser la surface. Couvrir hermétiquement de film alimentaire.
7. 7Réfrigérer au minimum 1 heure — idéalement toute une nuit — avant de découper et servir. Décorer de crème fouettée supplémentaire et de fraises fraîches si désiré.

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