Tarte coco sans cuisson

Ingrédients

• 1 pièce fond de tarte biscuité prêt à garnir, environ 23 cm
• 360ml lait froid
• 1 sachet de 96g préparation instantanée pour pudding vanille
• 225g garniture fouettée froide
• 80g noix de coco râpée sucrée
• 1/2 cuillère à café extrait de coco
• 15g noix de coco râpée pour le dessus

Instructions

1. 1Verser le lait froid dans un grand saladier, ajouter la préparation pour pudding vanille et fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse et légèrement épaissie.
2. 2Ajouter l’extrait de coco, puis mélanger brièvement pour bien répartir le parfum.
3. 3Incorporer la garniture fouettée avec une spatule, en soulevant la crème pour garder une texture légère et mousseuse.
4. 4Ajouter 80g de noix de coco râpée et mélanger doucement jusqu’à ce qu’elle soit répartie partout.
5. 5Verser la garniture dans le fond de tarte biscuité, puis lisser la surface avec le dos d’une cuillère.
6. 6Parsemer avec les 15g de noix de coco râpée restants.
7. 7Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir, jusqu’à ce que la tarte soit bien froide et ferme à la découpe.

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