Oui, il se garde très bien au réfrigérateur plusieurs jours. Le lendemain, sa texture devient plus dense, presque comme une truffe ; sortez-le un peu avant de servir pour qu’il retrouve du fondant.
Comment éviter que le fondant accroche au moule ?
Beurrez bien le moule, puis ajoutez idéalement un disque de papier cuisson au fond. Pour un moule à charnière un peu capricieux, une bande de papier cuisson sur les bords évite les mauvaises surprises au démoulage.
Fondant au chocolat
Française
Dessert
Un fondant au chocolat dense, moelleux et très chocolaté, parfait pour un dessert de week-end quand on prend le temps de faire les choses calmement.
Articles suggérés
À 96 ans, menacée d’expulsion pour ses soirées arrosées
Lillian Droniak, influenceuse américaine de 96 ans connue sous le nom de Grandma Droniak, affirme avoir été menacée d’expulsion par sa maison de retraite…
