Ingrédients
- 1 (environ 20g) jaune d’œuf bio ou fermier (ou œuf entier)
- 2 à 3 gousses (environ 10g) ail frais, pelé
- 1 à 2 cuillères à café (environ 12g) miel cru non filtré
Instructions
- 1Peler les gousses d’ail et les écraser avec le plat d’un couteau, puis les hacher grossièrement.
- 2Laisser reposer l’ail haché à l’air libre pendant 10 minutes sans le couvrir.
- 3Casser l’œuf et séparer le jaune du blanc. Verser le jaune dans un petit bol sur l’ail.
- 4Ajouter le miel et mélanger avec une cuillère jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- 5Consommer immédiatement d’un seul trait, idéalement le matin à jeun ou avec un verre d’eau tiède.
Notes
• Conservation : le mélange se conserve 24 heures maximum au réfrigérateur dans un pot fermé. Mélanger à nouveau avant de consommer.
• Variante douce : commencer par une seule gousse d’ail la première semaine, puis augmenter progressivement pour habituer le palais.
• Pour neutraliser l’haleine après : mâcher quelques feuilles de persil frais ou quelques grains de café, bien plus efficace que le chewing-gum.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 115 kcalCalories | 3gProtéines | 16gGlucides | 5gLipides |
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