Filet de dinde miel et ail à la mijoteuse

Ingrédients

• 700 g filet de dinde
• 110 g miel liquide
• 4 gousses d’ail hachées
• 60 ml sauce soja réduite en sel
• 30 g ketchup
• 15 ml huile d’olive
• 1 c. à café vinaigre de cidre
• 1 c. à café thym séché
• 1/2 c. à café poivre noir moulu
• 1/4 c. à café sel
• 1 c. à café fécule de maïs, facultatif pour épaissir
• 1 c. à soupe persil ou oignon vert ciselé, pour servir

Instructions

1. 1Mélanger le miel, l’ail, la sauce soja, le ketchup, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le thym, le poivre et le sel dans un bol.
2. 2Déposer le filet de dinde dans la mijoteuse et verser la sauce par-dessus en l’enrobant bien sur toutes les faces.
3. 3Couvrir et cuire environ 4 heures en mode doux, jusqu’à ce que la dinde soit tendre et cuite à cœur.
4. 4Sortir la dinde, la poser sur une planche et la laisser reposer 5 à 10 minutes avant de la trancher.
5. 5Pour une sauce plus épaisse, la verser dans une casserole et la faire réduire quelques minutes, ou ajouter la fécule diluée dans 1 cuillère à soupe d’eau froide.
6. 6Napper les tranches de dinde avec la sauce chaude et terminer avec du persil ou de l’oignon vert ciselé.

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