Cuisine
Bricks triangulaires au poulet, curry et pomme
On voit des bricks triangulaires sur une table et on s'imagine que c'est compliqué, que ça demande une dextérité de cuisinier aguerri ou des…
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Salade Taco aux Doritos
Qui a dit qu'un taco devait forcément se manger debout, les bras en l'air, à regarder la garniture tomber partout ? Cette salade taco…
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Rouleaux de pain de mie jambon-fromage dorés
Le samedi matin, quand la maison commence à s'animer et qu'on n'a pas envie de se compliquer la vie, c'est exactement le genre de…
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Poulet Amish Mijoteuse aux Nouilles et Maïs Crémeux
On voit le mot 'Amish' et on imagine des heures de cuisine traditionnelle, des gestes précis transmis de génération en génération. La réalité de…
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Œufs pochés à la crème de morilles
L'œuf poché ne mérite pas sa réputation de plat technique. Avec une eau bien tenue à frémissement et des œufs extra frais, c'est reproductible…
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Cabillaud au four, sauce moutarde-citron
Vous avez déjà regardé dans votre réfrigérateur un samedi soir en vous demandant comment faire quelque chose de bien avec ce qu'il y a…
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Souris d’agneau confite à la cocotte au miel
La souris d'agneau confite intimide à tort. On la croit réservée aux grandes occasions ou aux cuisiniers aguerris, alors qu'elle ne demande qu'une cocotte,…
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Wrap César au Poulet Grillé
Vous avez une laitue romaine au frigo, deux filets de poulet et vingt-cinq minutes devant vous — qu'est-ce que vous faites ? Ce wrap…
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Gâteau Salé Courgettes, Jambon de Dinde & Mozzarella Ultra Fondant
Un gâteau salé, ça impressionne sur le papier. Dans les faits, c'est un saladier, un fouet et vingt-cinq minutes de préparation pour quelque chose…
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Pizza Burgers aux Muffins Anglais
C'est la recette qu'on sort les soirs où l'agenda déborde et où cuisiner quelque chose d'élaboré n'est tout simplement pas une option. Fins de…
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Œufs mimosa aux sardines et pickles d’oignon rouge
L'apéro de début juin, quand il fait encore un peu frais le soir mais qu'on a envie de légèreté. Les œufs mimosa, tout le…
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Pains aux raisins
Le pain aux raisins, on se dit que c'est réservé aux professionnels avec un labo équipé et vingt ans de boulangerie. C'est inexact —…
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Trempette à l’huile d’olive et balsamique
Les restaurants italiens vous font croire qu'il y a un secret derrière ce petit bol d'huile qui arrive avec le pain — il n'y…
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Aubergines à la Parmigiana
La parmigiana, c'est le plat qu'on s'interdit de faire en semaine parce qu'on imagine des heures devant les fourneaux. Erreur. Avec 30 minutes de…
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Paupiettes de Veau Mijotées aux Champignons
L'odeur qui monte de la cocotte après dix minutes — beurre noisette, champignons qui suent, fond de veau qui accroche légèrement sur les bords…
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Croque-Monsieur Gratiné Ultra Fondant
Le croque-monsieur, tout le monde en a mangé un de mauvais. Pain mou, fromage industriel fondu sans vraiment gratiner, béchamel absente ou remplacée par…