Cuisine
Pizza Burgers aux Muffins Anglais
C’est la recette qu’on sort les soirs où l’agenda déborde et où cuisiner quelque chose d’élaboré n’est tout simplement pas une option. Fins de…
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Œufs mimosa aux sardines et pickles d’oignon rouge
L’apéro de début juin, quand il fait encore un peu frais le soir mais qu’on a envie de légèreté. Les œufs mimosa, tout le…
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Pains aux raisins
Le pain aux raisins, on se dit que c’est réservé aux professionnels avec un labo équipé et vingt ans de boulangerie. C’est inexact —…
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Trempette à l’huile d’olive et balsamique
Les restaurants italiens vous font croire qu’il y a un secret derrière ce petit bol d’huile qui arrive avec le pain — il n’y…
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Aubergines à la Parmigiana
La parmigiana, c’est le plat qu’on s’interdit de faire en semaine parce qu’on imagine des heures devant les fourneaux. Erreur. Avec 30 minutes de…
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Paupiettes de Veau Mijotées aux Champignons
L’odeur qui monte de la cocotte après dix minutes — beurre noisette, champignons qui suent, fond de veau qui accroche légèrement sur les bords…
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Croque-Monsieur Gratiné Ultra Fondant
Le croque-monsieur, tout le monde en a mangé un de mauvais. Pain mou, fromage industriel fondu sans vraiment gratiner, béchamel absente ou remplacée par…
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Wrap Fromage Frais, Concombre et Blanc de Dinde
Vous êtes-vous déjà retrouvé à préparer les lunchboxes en vous répétant que ça irait vite — et finalement à ouvrir le frigo sans idée…
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Sauce Filetto di Pomodoro
Les meilleures sauces italiennes sont aussi les plus simples — et le filetto di pomodoro en est la preuve absolue. Six ingrédients, une heure…
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Gratin Dauphinois de Cyril Lignac
Il y a des recettes qu’on sort chaque automne comme un réflexe, dès que les températures chutent et que l’envie d’un plat généreux se…
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Poulet croustillant sauce champignons-parmesan
Pourquoi est-ce qu’on se dit toujours que ce genre de plat n’est faisable qu’au restaurant ? Ce poulet croustillant avec sa sauce crémeuse aux…
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Pâtes crémeuses au poulet & Boursin
Il existe des recettes rapides qui tiennent leurs promesses et des recettes rapides qui déçoivent — les pâtes crémeuses au poulet et Boursin appartiennent…
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Flan vénézuélien ultra crémeux
Il y a des desserts qu’on prépare une fois et qu’on ne cesse plus de refaire. Le flan vénézuélien est de ceux-là — pas…
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Craquelés au Citron
On les voit sur une photo et on pense immédiatement à une pâtisserie travaillée, à une technique délicate qu’on ne maîtrise pas encore. En…
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Brochettes de pruneaux, magret de canard séché et Ossau-Iraty
Ces brochettes ont l’air de sortir d’un plateau de traiteur haut de gamme. La réalité : vous pouvez les assembler en vingt minutes avec…
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Cassoulet du Pauvre : Haricots Blancs, Saucisses Fumées et Sauce Tomate
C’est le genre de plat qu’on fait quand la météo force la décision : gris dehors, cocotte sur le feu. Le cassoulet du pauvre…